Cinco pequenas queijarias paraibanas, apoiadas pelo projeto Roteiro do Queijo Artesanal, vinculado à Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), conquistaram um feito expressivo no cenário nacional: juntas, levaram 17 medalhas na edição 2025 do Prêmio Queijo Brasil, considerado o maior concurso de queijos artesanais do país, realizado em Blumenau (SC), durante o Festival Nacional do Queijo.
As premiações, sendo uma de ouro, onze de prata e cinco de bronze, reconhecem a qualidade e a identidade dos queijos artesanais produzidos no estado. O resultado reforça a força do setor paraibano, que tem se destacado graças a iniciativas de apoio técnico e valorização de produtos locais.
Mais do que troféus, o reconhecimento simboliza o avanço de uma cadeia produtiva que alia tradição e inovação. A atuação da UFCG tem sido decisiva na orientação sobre maturação, higiene, processos de certificação e inserção no mercado, ampliando as chances de sucesso dos produtores em feiras e concursos nacionais.
A Paraíba, que até poucos anos atrás não figurava entre os grandes centros queijeiros do Brasil, hoje emerge como um polo criativo e competitivo no mapa dos queijos artesanais. A diversidade dos sabores premiados é um retrato da riqueza cultural do interior nordestino e um lembrete de que excelência também pode vir do pequeno, do local e do feito com cuidado.
Queijarias vencedoras
Queijos Soledade: Manteiga da terra Mororó (ouro)
Queijo coalho Mororó (prata) e Queijo com raspa Mororó (prata)
Capril Nunes: Tradicional (prata)
Dona Dailta (prata)
Azeitona (prata)
Carne de sol, (prata) e Orégano (bronze)
Laticínio Agubel:
Tradicional (Prata)
Alecrim (Prata)
Pimenta Calabresa (Prata)
Orégano (Prata) e Maturado 30 dias (bronze)
Capril Encanto da Macambira (2 bronzes)
Queijaria Coruja: Queijo Lua Nova (prata) e Coroa de Frade (bronze)
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